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Lmwcg'mwcwAbbuoto, noto anche come mwdacecubo (mwdqcæcubum in mwdglatino) o mwdwAboto,cite-ref-2[2] è un vitigno a bacca nera coltivato principalmente nel mwfaLazio. In particolare nei territori di mwfqItri e mwfgFondi.

• Storia

• Caratteristiche

• Note

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Le sue origini sono antichissime, tanto che il poeta mwggOrazio nell'Ode I,37 lo cita per invitare gli amici a festeggiare, danzare e a bere in occasione della morte di Cleopatra.

Prima, nel mentre la regina egiziana tramava contro l'Impero, non era lecito portare fuori dalle cantine degli antenati questo pregiato vino: ma dal momento in cui Cleopatra non rappresenta più una minaccia, ci si può deliziare dell'abbuoto.

Lo stesso Orazio sottolineava che con l'invecchiamento diviene più forte e dolce.cite-ref-3[3]

L'abbuoto era originario dellmwig'mwiwager Caecubus, territorio che dall'attuale mwjaFormia si estendeva fino alle attuali mwjqFondi e mwjgTerracina. mwjwPlinio in particolare elogia quello prodotto ad mwkaAmyclae, antica città prossima a mwkqSperlonga, poiché qui le viti crescevano in un terreno palustre e venivano sposate ai mwkgpioppi.

Vitigno a bacca rossa la cui coltivazione è limitata a pochi ettari nella zona tra mwlqItri, mwlgFondi e mwlwSperlonga.

È caratterizzato da un grappolo medio - grande (intorno ai 300 grammi) con acini dotati di buccia spessa e mwmqpruinosa di colore nero violaceo. Se ne ottiene un vino di medio invecchiamento con gradazione alcolica tra i 13° e i 14°, di colore rosso amaranto, di buon corpo che tende a perdere colore con l'invecchiamento diventando rosato.cite-ref-4[4]

cite-note-11. mwpamwpqmwpgAbbuoto scheda ampelografica completa, su mwpwquattrocalici.it. mwqaURL consultato il 15 aprile 2025.

cite-note-22. ↑ mwramwrqmwrgStoria/etimologia (mwrwmwsaPDF), su mwsqslowfood.it.

cite-note-33. ↑ mwtqmwtgmwtwAbbuoto, storia e origini, su mwuaparcodellagallinara.com.

cite-note-44. ↑ mwvamwvqmwvgRegistro nazionale delle varietà di viti, su mwvwcatalogoviti.politicheagricole.it.

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Abbuoto

• citerefvivc(EN) Abbuoto, su Vitis International Variety Catalogue, Julius Kühn-Institut.